Callebaut Gold Karamel Çikolata Drop 2.5 KG

Callebaut Gold Karamel Çikolata Drop 2,5 Kg

Callebaut Gold Karamel Çikolata Drop; yoğun karamel lezzetini tereyağı, krema ve hafif tuzlu tat notalarıyla bir araya getiren, profesyonel pastacılık uygulamalarına uygun özel bir çikolatadır.

Karamelize şeker ve karamelize süt kullanılarak hazırlanan Callebaut Gold, altın sarısı kehribar rengi ve dengeli lezzet profiliyle tariflere hem dikkat çekici bir görünüm hem de zengin bir karamel aroması kazandırır. Tatlı ve tuzlu notaların uyumu sayesinde tek başına kullanılabileceği gibi meyveler, kahve, vanilya, kuruyemişler ve bitter çikolatayla da başarılı şekilde eşleştirilebilir.

Orta akışkanlıktaki yapısı; kalıplama, kaplama, ganaj, krema, mousse, sos ve dekorasyon gibi farklı uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar. Drop formu sayesinde kolayca porsiyonlanabilir, homojen şekilde eritilebilir ve temperleme işlemlerinde pratik kullanım sunar.

Pasta, cheesecake, brownie, kurabiye, makaron, cupcake, dondurma ve çikolatalı içecek tariflerinde kullanılabilir. Profesyonel üretime uygun 2,5 kilogramlık ambalajı sayesinde pastane, kafe, restoran, otel ve butik üretim yapan işletmeler için ekonomik ve verimli bir seçenektir.

Öne Çıkan Özellikler

• Yoğun ve dengeli karamel lezzetine sahiptir.

• Tereyağı, krema ve hafif tuzlu tat nüansları sunar.

• Minimum %30,4 kuru kakao kitlesi içerir.

• Minimum %28,3 kuru süt kitlesine sahiptir.

• %37,1 yağ oranına sahiptir.

• Altın sarısı ve açık kehribar tonunda bir renge sahiptir.

• Orta akışkanlıktaki yapısıyla çok yönlü kullanılabilir.

• Kolay porsiyonlanabilen ve eritilebilen drop formundadır.

• Profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarına uygundur.

• 2,5 kilogramlık ekonomik ambalajıyla sunulur.

Kullanım Alanları

• Ganaj ve çikolatalı krema hazırlama

• Pasta ve tatlı kaplamaları

• Kalıp ve tablet çikolata yapımı

• Mousse ve bavarois tarifleri

• Pralin, bonbon ve trüf çeşitleri

• Cheesecake, brownie ve kurabiyeler

• Makaron, cupcake ve tartlar

• Dondurma, gelato ve donuk tatlılar

• Karamelli sos ve dolgular

• Kahve bazlı ve çikolatalı içecekler

• Dekorasyon ve süsleme uygulamaları

• Fondü ve çikolata fıskiyeleri

Uyumlu Lezzetler

Vanilya, kahve, elma, portakal, limon, kayısı, kiraz, ananas, badem, bitter çikolata ve kuruyemiş çeşitleriyle uyumlu şekilde kullanılabilir.

Saklama Koşulları

Serin, kuru, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklayınız. Ürünü nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak muhafaza ediniz.

Net Miktar: 2,5 Kg
Ürün Türü: Karamel çikolata
Form: Drop
Kuru Kakao Kitlesi: Minimum %30,4
Kuru Süt Kitlesi: Minimum %28,3
Akışkanlık: Orta
Alerjen Bilgilendirmesi: Süt içerir. Güncel içerik, besin değeri ve diğer alerjen bilgileri için ürün ambalajını kontrol ediniz.