Callebaut Lemon Callets Limonlu Çikolata Drop 2,5 Kg
Callebaut Limonlu Çikolata Drop; beyaz çikolatanın kremsi ve hafif karamelimsi lezzetini ferahlatıcı limon aromasıyla bir araya getiren, profesyonel pastacılık uygulamalarına uygun aromalı bir çikolatadır.
Belirgin limon lezzeti ve karakteristik nane yeşili rengi sayesinde hazırlanan ürünlere aynı anda aroma, renk ve dikkat çekici bir görünüm kazandırır. Tatlı ile ekşi arasındaki dengeli profili; özellikle meyveli, sütlü ve beyaz çikolatalı tariflerin daha ferah bir karakter kazanmasına yardımcı olur.
Orta akışkanlıktaki yapısı; kalıplama, kaplama, tatlandırma, renklendirme ve sıkma dekorasyonu gibi farklı uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar. Krema, mousse, ganaj ve pasta dolgularına eklenerek tariflere belirgin bir limon lezzeti kazandırılabilir.
Drop formu sayesinde ihtiyaç duyulan miktar kolayca porsiyonlanabilir ve homojen şekilde eritilebilir. Eritme, temperleme ve soğutma işlemleri klasik beyaz kuvertür çikolatalarda kullanılan yöntemlerle gerçekleştirilebilir.
Profesyonel kullanıma yönelik 2,5 kilogramlık ambalajı; pastaneler, kafeler, restoranlar, oteller, çikolata atölyeleri ve butik üretim yapan işletmeler için pratik ve verimli kullanım sunar.
Öne Çıkan Özellikler
-
Belirgin ve ferahlatıcı limon lezzetine sahiptir.
-
Beyaz çikolata bazlı, kremsi ve hafif karamelimsi tat sunar.
-
Karakteristik nane yeşili rengiyle dikkat çeker.
-
Orta akışkanlıktaki yapısıyla çok yönlü kullanılabilir.
-
Tariflere aynı anda renk ve limon aroması kazandırır.
-
Kalıplama, kaplama ve dekorasyon uygulamalarına uygundur.
-
Eritme ve temperleme işlemlerinde kullanılabilir.
-
Kolay porsiyonlanabilen ve eritilebilen drop formundadır.
-
Profesyonel kullanıma uygun 2,5 kilogramlık ambalajıyla sunulur.
Kullanım Alanları
-
Limonlu ganaj ve krema hazırlama
-
Mousse ve bavarois tarifleri
-
Pasta kremaları ve dolguları
-
Pasta ve tatlı kaplamaları
-
Kalıp ve tablet çikolata yapımı
-
Bonbon, pralin ve trüf çeşitleri
-
Cheesecake, tart ve cupcake tarifleri
-
Makaron ve mille-feuille çeşitleri
-
Brownie, kek ve kurabiyeler
-
Donut ve kruvasan dekorasyonları
-
Dondurma, gelato ve semifreddo
-
Puding ve bardak tatlıları
-
Milkshake ve çikolatalı içecekler
-
Sıkma ve renkli dekorasyon uygulamaları
Uyumlu Lezzetler
Çilek, ahududu, yaban mersini, mango, Hindistan cevizi ve diğer tropikal meyvelerle uyumlu şekilde kullanılabilir. Vanilya, nane, fesleğen, badem, fındık, beyaz çikolata ve bitter çikolatayla da farklı lezzet eşleştirmeleri hazırlanabilir.
Kullanım Önerisi
Çikolatayı kontrollü sıcaklıkta ve düzenli şekilde karıştırarak eritiniz. Krema, mousse ve ganajları tatlandırmak için tarifte belirtilen miktarda kullanınız.
Kaplama, kalıplama ve dekorasyon uygulamalarında parlak ve dengeli sonuçlar elde etmek için uygun temperleme işlemi uygulayınız. Ürünün rengini ve ferah limon lezzetini korumak için aşırı ısıtmamaya dikkat ediniz.
Eritme sırasında çikolatanın su veya buharla temas etmemesine ve kullanılan ekipmanların tamamen kuru olmasına dikkat ediniz.
Saklama Koşulları
Serin, kuru, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza ediniz. Ürünü nemden, yüksek sıcaklıktan ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz.
Ambalaj açıldıktan sonra ürünün ağzını hava almayacak şekilde kapatarak saklayınız.
Net Miktar: 2,5 Kg
Ürün Türü: Limon aromalı çikolata
Form: Drop / Callets
Renk: Nane yeşili
Akışkanlık: Orta
Kullanım Şekli: Tatlandırma, renklendirme ve dekorasyon
Raf Ömrü: Uygun saklama koşullarında 12 ay
Alerjen Bilgilendirmesi: Güncel içerik, besin değerleri ve alerjen bilgileri için satıştaki ürün ambalajını kontrol ediniz.