Callebaut 823 Sütlü Kuvertür Drop Çikolata %33,6 – 1 Kg
Callebaut 823 Sütlü Kuvertür Drop Çikolata; zengin kakao lezzetini sütlü, kremsi ve karamelimsi tat notalarıyla bir araya getiren, profesyonel kullanıma uygun sütlü kuvertür çikolatadır.
Minimum %33,6 kuru kakao kitlesine sahip olan Callebaut 823, dengeli lezzeti ve pürüzsüz dokusuyla pastacılık ve çikolata uygulamalarında çok yönlü kullanım sunar. Kavrulmuş kakao, süt ve klasik karamel nüansları sayesinde tariflere yoğun fakat dengeli bir sütlü çikolata aroması kazandırır.
Orta akışkanlıktaki yapısı; ganaj, kaplama, kalıplama, dolgu, krema, mousse ve sos hazırlama gibi farklı uygulamalara uygundur. Drop formu sayesinde ihtiyaç duyulan miktar kolayca porsiyonlanabilir, homojen şekilde eritilebilir ve temperleme işlemlerinde pratik olarak kullanılabilir.
Pasta, brownie, kek, kurabiye, cheesecake, sufle, makaron, trüf ve çikolatalı içecek tariflerinde kullanılabilir. 1 kilogramlık ambalajı; pastaneler, kafeler, restoranlar, butik üreticiler ve yoğun kullanım yapan ev kullanıcıları için pratik bir seçenektir.
Öne Çıkan Özellikler
-
Minimum %33,6 kuru kakao kitlesi içerir.
-
Minimum %20,8 kuru süt kitlesine sahiptir.
-
%36,2 yağ oranına sahiptir.
-
Kavrulmuş kakao, süt ve karamel notaları sunar.
-
Dengeli ve pürüzsüz bir sütlü çikolata lezzetine sahiptir.
-
Orta akışkanlıktaki yapısıyla farklı tariflerde kullanılabilir.
-
Kolay porsiyonlanabilen ve eritilebilen drop formundadır.
-
Profesyonel ve ev tipi pastacılık uygulamalarına uygundur.
-
1 kilogramlık kullanışlı ambalajıyla sunulur.
Kullanım Alanları
-
Ganaj ve çikolatalı krema hazırlama
-
Pasta ve tatlı kaplamaları
-
Kalıp ve tablet çikolata yapımı
-
Bonbon, pralin ve trüf çeşitleri
-
Brownie, kek ve kurabiye tarifleri
-
Mousse ve bavarois çeşitleri
-
Cheesecake, cupcake ve makaronlar
-
Sufle ve akışkan çikolatalı kekler
-
Çikolatalı sos ve dolgular
-
Dondurma ve donuk tatlılar
-
Sıcak çikolata ve kahve bazlı içecekler
-
Dekorasyon ve süsleme uygulamaları
Saklama Koşulları
Serin, kuru, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklayınız. Ürünü nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak muhafaza ediniz.
Net Miktar: 1 Kg
Ürün Türü: Sütlü kuvertür çikolata
Form: Drop
Kuru Kakao Kitlesi: Minimum %33,6
Kuru Süt Kitlesi: Minimum %20,8
Yağ Oranı: %36,2
Akışkanlık: Orta
Alerjen Bilgilendirmesi: Süt ve soya içerir. Güncel içerik, besin değeri ve diğer alerjen bilgileri için ürün ambalajını kontrol ediniz.