Callebaut 823 Sütlü Kuvertür Drop Çikolata %33,6 – 2,5 Kg
Callebaut 823 Sütlü Kuvertür Drop Çikolata; zengin kakao karakterini sütlü, kremsi ve karamelimsi tat notalarıyla bir araya getiren, profesyonel kullanıma uygun sütlü kuvertür çikolatadır.
Minimum %33,6 kuru kakao kitlesine sahip olan Callebaut 823, dengeli lezzeti ve sıcak sütlü çikolata rengiyle pastacılık ve çikolata uygulamalarında çok yönlü kullanım sunar. Kavrulmuş kakao lezzeti, sütlü dokusu ve klasik karamel nüansları sayesinde tariflere yoğun ancak dengeli bir çikolata aroması kazandırır.
Orta akışkanlıktaki yapısı; ganaj, kaplama, kalıplama, dolgu, krema, mousse ve sos hazırlama gibi farklı uygulamalarda kolaylık sağlar. Drop formu sayesinde ihtiyaç duyulan miktar kolayca porsiyonlanabilir, homojen şekilde eritilebilir ve temperleme işlemlerinde pratik olarak kullanılabilir.
Pasta, brownie, kurabiye, kek, cheesecake, sufle, makaron, trüf ve çikolatalı içecek tarifleri için uygundur. Profesyonel üretime yönelik 2,5 kilogramlık ambalajı; pastane, kafe, restoran, otel, fırın ve butik çikolata üretimi yapan işletmeler için verimli bir kullanım sunar.
Öne Çıkan Özellikler
-
Minimum %33,6 kuru kakao kitlesi içerir.
-
Minimum %20,8 kuru süt kitlesine sahiptir.
-
%36,2 yağ oranına sahiptir.
-
Zengin kakao, süt ve karamel notaları sunar.
-
Dengeli ve pürüzsüz bir sütlü çikolata lezzetine sahiptir.
-
Orta akışkanlıktaki yapısıyla çok yönlü kullanılabilir.
-
Kolay porsiyonlanabilen ve eritilebilen drop formundadır.
-
Profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarına uygundur.
-
2,5 kilogramlık ekonomik ambalajıyla sunulur.
Kullanım Alanları
-
Ganaj ve çikolatalı krema hazırlama
-
Pasta ve tatlı kaplamaları
-
Kalıp ve tablet çikolata yapımı
-
Pralin, bonbon ve trüf çeşitleri
-
Brownie, kek ve kurabiye tarifleri
-
Mousse ve bavarois çeşitleri
-
Cheesecake, cupcake ve makaronlar
-
Sufle ve akışkan çikolatalı kekler
-
Dondurma ve donuk tatlılar
-
Çikolatalı sos ve dolgular
-
Sıcak çikolata ve kahve bazlı içecekler
-
Fondü ve dekorasyon uygulamaları
Uyumlu Lezzetler
Vanilya, tarçın, karanfil, kakule, mango, kayısı, limon ve makademya fındığı gibi farklı aroma ve malzemelerle uyumlu şekilde kullanılabilir.
Saklama Koşulları
Serin, kuru, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklayınız. Ürünü nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak muhafaza ediniz.
Net Miktar: 2,5 Kg
Ürün Türü: Sütlü kuvertür çikolata
Form: Drop
Kuru Kakao Kitlesi: Minimum %33,6
Kuru Süt Kitlesi: Minimum %20,8
Yağ Oranı: %36,2
Akışkanlık: Orta
Alerjen Bilgilendirmesi: Süt içerir. Güncel içerik, besin değeri ve diğer alerjen bilgileri için ürün ambalajını kontrol ediniz.