Callebaut 845 Sütlü Kuvertür Çikolata 10 Kg
Callebaut 845 Sütlü Kuvertür Çikolata; hafif kakao karakterini yoğun süt, krema ve karamel nüanslarıyla bir araya getiren, profesyonel kullanıma uygun sütlü kuvertür çikolatadır.
İpeksi ve pürüzsüz dokusuyla öne çıkan Callebaut 845, yüksek süt içeriği sayesinde yumuşak ve dengeli bir lezzet sunar. Hoş tatlılığı ve sıcak sütlü çikolata rengiyle tariflere hem zengin bir aroma hem de iştah açıcı bir görünüm kazandırır.
Orta akışkanlıktaki yapısı; kalıplama, kaplama, ganaj, krema, mousse, sos ve tatlandırma gibi farklı uygulamalarda kullanım kolaylığı sağlar. Özellikle yoğun sütlü çikolata lezzeti istenen pastalar, dolgular, bonbonlar ve fırın ürünleri için ideal bir seçenektir.
Drop formu sayesinde ihtiyaç duyulan miktar kolayca porsiyonlanabilir, homojen şekilde eritilebilir ve temperleme işlemlerinde pratik olarak kullanılabilir. Profesyonel üretime yönelik 10 kilogramlık ambalajı; pastane, kafe, restoran, otel, fırın ve çikolata üretimi yapan işletmeler için verimli ve ekonomik kullanım sunar.
Öne Çıkan Özellikler
-
Minimum %32,6 kuru kakao kitlesi içerir.
-
Minimum %27,3 kuru süt kitlesine sahiptir.
-
%37 yağ oranına sahiptir.
-
Hafif kakao, yoğun süt ve karamel nüansları sunar.
-
İpeksi, pürüzsüz ve kremsi bir ağız hissine sahiptir.
-
Orta akışkanlıktaki yapısıyla çok yönlü kullanılabilir.
-
Kolay porsiyonlanabilen ve eritilebilen drop formundadır.
-
Profesyonel pastacılık ve çikolata uygulamalarına uygundur.
-
Glutensiz, vejetaryen ve helal kullanıma uygun olarak belirtilmektedir.
-
10 kilogramlık profesyonel ambalajıyla sunulur.
Kullanım Alanları
-
Ganaj ve çikolatalı krema hazırlama
-
Pasta ve tatlı kaplamaları
-
Kalıp ve tablet çikolata yapımı
-
Bonbon, pralin ve trüf çeşitleri
-
Brownie, kek ve kurabiye tarifleri
-
Mousse ve bavarois çeşitleri
-
Cheesecake, cupcake ve makaronlar
-
Pasta dolguları ve tatlı sosları
-
Dondurma, gelato ve donuk tatlılar
-
Puding ve sütlü tatlılar
-
Fondü ve çikolata fıskiyeleri
-
Sıcak çikolata, milkshake ve kahve bazlı içecekler
-
Dekorasyon ve süsleme uygulamaları
Uyumlu Lezzetler
Kayısı, elma, bal, karamel, vanilya, kahve, fındık ve badem gibi farklı aroma ve malzemelerle uyumlu şekilde kullanılabilir.
Saklama Koşulları
Serin, kuru, kokusuz ve doğrudan güneş ışığı almayan bir ortamda saklayınız. Ürünü nemden ve ani sıcaklık değişimlerinden koruyunuz. Ambalaj açıldıktan sonra ağzını sıkıca kapatarak muhafaza ediniz.
Net Miktar: 10 Kg
Ürün Türü: Sütlü kuvertür çikolata
Form: Drop
Kuru Kakao Kitlesi: Minimum %32,6
Kuru Süt Kitlesi: Minimum %27,3
Yağ Oranı: %37
Akışkanlık: Orta
Raf Ömrü: Uygun saklama koşullarında 18 ay
Ürün Kodu: 845NV-595
Alerjen Bilgilendirmesi: Süt içerir. Güncel içerik, besin değeri ve diğer alerjen bilgileri için ürün ambalajını kontrol ediniz.